Mozzarella di bufala, cipolla caramellata, speck, noci, evo
Buffalo mozzarella, caramelized onion, speck, nuts, oil

Salsa di pomodoro datterino giallo, mezzelune di melanzane fritte, mozzarella fiordilatte, ricotta salata grattugiata, pomodorini confit, gocce di basilico artigianale, evo
Yellow tomato sauce, fried eggplant, mozzarella, grated ricotta salata, cherry tomato confit, basil, oil

Mozzarella fiordilatte, vellutata di funghi porcini, speck croccante, stracciatella, foglie di basilico, evo
Mozzarella, porcini mushrooms cream, crunchy speck, cheese stracciatella, basilico, oil